A Couteaux Tirés

Introduction

Bienvenue sur le site "A couteaux tirés". Site non commercial. Vous y trouverez des conseils et des clins d'oeil sur les couteaux. Cela ne reflète que mes avis et mes goûts, ce n'est pas la Vérité Vraie. Pour mieux comprendre ce site cliquez sur la photo.

Mai 07 28

Cuisine coutelière - épisode 6

Travers de porc au miel au Polmod d'Oufti

Jean-Michel a fait une recette avec un couteau fixe d'un artisan belge - Oufti - dont je parlerai bientôt...

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Mai 07 13

Cuisine coutelière - épisode 5

Crumble de curry d'agneau et Moutaineer

Jean - Michel propose une nouvelle recette...

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Avr. 07 15

Cuisine coutelière - épisode 4

Poulet complet au Perrin et Douk-Douk

Cette recette se décline en deux parties car nous allons utiliser les restes du poulet pour une seconde recette.

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Avr. 07 03

Cuisine coutelière - épisode 3

Recette légère

Une recette savoureuse et ludique de Jean-Michel, avec un magnifique Mnandi et un superbe Croc :

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Avr. 07 01

Cuisine coutelière - épisode 2

Saumon aux trois agrumes au Descy

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Avr. 07 01

Cuisine coutelière - épisode 1

Le foie gras au Sebenza

C'est génial : Jean - Michel de Paris, outre le fait de concevoir et fabriquer des étuis pour Sebenza , est cuisinier. Il aime les couteaux et la cuisine. Voici donc une de ses recettes :