A Couteaux Tirés

• Dejavoo de Benchmade

Fabricant : Benchmade - Modèle : Dejavoo (740)

Les Plus : design tout en rondeur (Bob Lum), qualité des matériaux (G10 pour le manche et S30V pour la lame), manche à l'ergonomie parfaite. Lame très polyvalente avec une longueur de tranchant utile de 9,7 cm. Pivot monté sur rondelles de bronze phosphoré. Un clip de ceinture qui permet un port très profond en poche. Un bon liner efficace :

Pour une fois, je préfère le grand modèle au petit (745) - Merci Transylvanya pour les bons conseils !
J'aime particulièrement l'avant du manche et ses deux excroissances qui facilitent la prise en main.

Une finition irréprochable :

En résumé : pas de surprise mais de la super qualité Benchmade .

Les Moins : Déjà vu...

• Osborne Axis de Benchmade
  

Fabricant : Benchmade - Modèle : Osborne Axis (940)

Les Plus : design (Warren Osborne), qualité des matériaux (alu et 154CM), couteau très petit et très léger : c'est étonnant, on dirait un tout petit couteau de poche et en fait la longueur de lame utile est importante. Excellent prise en main malgré la faible taille. Souplesse du mécanisme (axis lock)

Les Moins : un montage un peu plus robuste aurait été le bienvenu quitte à prendre un peu plus de poids et de volume... Prix encore élevé en France.

• Pinnacle 750 BT

Fabricant : Benchmade - Modèle : Pinnacle 750BT

Les Plus : Dessiné par Walter Brent, lame efficace et passe-partout, qualité des matériaux indestructibles (lame en ATS34, manche en titane), verrouillage framelock (comme sur le Sebenza ), ergonomie prise en main, discrétion, rapport qualité prix

Les Moins : La précision du verrouillage n'est pas toujours parfaite sur les trois couteaux que j'ai eu en main, c'est dommage sinon cela le mettrait au niveau du Sebenza et ce à moitié prix !

Attention : Ce couteau n'est plus produit, si vous êtes collectionneur et que vous en trouvez un, jetez-vous dessus.

• Mini Skirmish
  

Fabricant : Benchmade - Modèle : Mini Skirmish (635)

Les Plus : Un Skirmish portable, pas comme le grand... mais avec une longueur de lame honnête (3,5"). Qualité des matériaux (Titane et lame en S30V). Excellente prise en main. Framelock solide et bien ajusté. Design classe. Passe à la machine à laver et au sèche-linge sans aucun problème. Presque à la hauteur du Sebenza à deux trois détails près et ce pour moitié prix. Achat de bon sens.

Les Moins : Je suis désolé, je n'ai toujours pas trouvé l'intérêt du profil recurve de la lame...

• Stryker de Benchmade

Fabricant : Benchmade - Modèle : Stryker (910)

Les Plus : ergonomie, lame multi usages, poids encombrement limités, mécanismes précis, robustesse, qualité des matériaux (ATS 34, G10), design (Allen Elishewitz ), un couteau exceptionnel et intelligent

Les Moins : prix (à relativiser du fait de la qualité de l'outil)

• Balisong BM42
  

Fabricant : Benchmade - Modèle : Balisong (42)

Les Plus : LE Balisong - à l'origine de la marque au papillon. Manche titane et lame 440c traitée thermiquement. Finesse de la finition, ajustage parfait. Equilibre exceptionnel. Un couteau papillon ludique à "flipper" même sous la douche... Le "flipping" étant l'art de l'ouvrir en le faisant virevolter. Cependant une lame utile et appréciable pour toutes les coupes, y compris la pizza ! Bref, c'est un couteau d'anthologie.

Les Moins : Grand couteau , ne passe pas vraiment inaperçu...

files/BM42.avi
NDR : hommage à M. Matnotah

 

 

• Morpho BM 32 de Benchmade

Benchmade nous a gratifié en 2006 d'une très jolie nouveauté, dans le style couteau papillon , qui à première vue n'est pas innovante. A première vue seulement...

C'est un couteau en main très équilibré - ce n'est pas nouveau pour Bench' - mais surtout tout doux : les platines sont en Titane anodisé (Oh ! le bleu !) et les cotes en G10 (fibres de carbone et nylon laminés). C'est beau et "smooth" sous les doigts :

En plus la lame est en D2 - yes ! - avec une forme originale voire sensuelle et une taille raisonnable de 3"25 (8,255 cm). Elle est dotée d'une émouture apte à tous les usages (coupe de pizza garantie). Les habituels axes d'arrêt de la lame ne sont plus sur la lame mais dans le manche ce qui explique la forme si particulière du talon :

Tous les détails sont soignés et c'est magnifique :

Le latch (bouton de verrouillage) est une innovation géniale. Sur ressort à l'ouverture, il se dégage automatiquement quand vous pressez sur les deux branches en position fermée. En revanche, il ne peut se désengager par pression lorsqu'il est vérouillé lame déployée. Superbe sécurité pour un couteau utilitaire.

Utilitaire toujours avec un joli clip de ceinture :

Tout cela, c'est la première impression. Mais quand vous le manipulez, c'est extatique : léger et souple, doux et rapide. En plus c'est quasiment silencieux !!!


a-couteaux-tires.zevillage.org/files//morpho.wmv

En résumé, c'est très beau, c'est utile et cela fonctionne parfaitement. Benchmade au plus fort de sa forme. Mangez-en !

• Böker Wharncliffe Subcom

 

 

Fabricant : Böker - Modèle : Wharncliffe Subcom

Un beau petit objet efficace comme un grand couteau . Réussi et pas cher !

Les Plus : design par Chad Los Banos (Hawaï), excellente prise en main malgré la faible taille. Fiabilité du framelock . Lame hyper efficace en AUS-8. Prix dérisoire pour une excellente pince à billet !

Les Moins : Je n'aime pas trop le FRN (Fiberglass Reinforced Nylon) sur la face pile mais le grip est bon, donc... Un peu de G10 la prochaine fois ?

 

• Night Force

Fabricant : Cold Steel - Modèle : Night Force

Les Plus : Très grande lame de 4" en 440A, haute et épaisse ; manche assez ergonomique en Zytel ; très bonne précision du montage et du verrouillage ; solidité générale : un excellent modèle fiable et peu onéreux.

 Les Moins : Encombrement mais en même temps c'est une lame de 4"...

Existe dans une autre version qui diffère par son mode d'ouverture : un trou ovale dans la lame à la place du thumbstud. Il s'agit du Prolite, un excellent couteau aussi :



Il bénéficie du même liner lock très efficace :

 

• Pocket Bushman
  

Fabricant : Cold Steel - Modèle : Pocket Bushman

Les Plus : Très, très  grande lame de 4,5" en acier Krupp 4116 - 10,5 cm de tranchant, très facile à aiguiser, haute et épaisse, au profil multi-usage :
Manche très ergonomique en acier 420 trempé, le renflement  épaissie le couteau mais est très agréable en main. Comme sur le Bon Vent d'Alain Descy, c'est une tole pliée puis trempée :

J'ai testé dans une poche de Jean, ce couteau est certes long mais assez plat et pas trop lourd, donc il se fait oublier avec un bon clip, bien placé.

Ce couteau bénéficie d'une très bonne précision du montage et du verrouillage comme sur le Bon Vent d'Alain Descy, le verrouillage est linéaire, monté sur ressort, il faut tirer sur la partie arrière pour débloquer la lame - voir la vidéo :


Ce couteau est d'une solidité surprenante: c'est monté au micropoil et le pivot semble très solide. Il est démontable (2 vis). Pour quelques dizaines d'euros, vous avez un couteau musclé, à qui vous pouvez tout demander.

 Les Moins : Il est ENORME. A ne pas sortir au diner de l'ambassadeur. J'ai des mains de tailles normales, regardez la taille du couteau sur la vidéo. Enfin, il faut les deux mains pour le replier. Cela demande un peu d'entraînement mais devient facile, même si je trouve que cela est finalement un défaut - la fermeture à une main est quand même mieux :
a-couteaux-tires.zevillage.org/files//cold_steel_pocket_bushman.avi


En résumé, un couteau pliant qui devient un fixe pour les coureurs des bois : parfait dans un sac à dos de randonnée pour un prix totalement dérisoire.

• CK différentes tailles et lames

Fabricant : CRKT - Modèle : Crawford Kasper

Les Plus : ergonomie, lame robuste et adaptée, mécanismes précis, robustesse générale, design, double verrouillage de sécurité de la lame (rare), rapport qualité prix exceptionnel

Les Moins : poids, encombrement : c'est un GROS couteau

• M16 et 14 déclinaisons

Fabricant : CRKT - Modèle : M16 et M14

Les Plus : ergonomie, mécanismes précis, design, les ergots d'ouverture une main servent de blocage de rotation de la lame donc il n'y a pas d'axe qui vient en opposition du dos de la lame (moins d'encrassement, fiabilité), poids faible grâce au manche alu alésé, dispositif de préouverture de la lame, rapport qualité prix exceptionnel. Couteau conçu par et pour des professionnels.

Les Moins : pour le M16 : encombrement : c'est un GROS couteau aussi. Lame chisel pour les versions mixtes donc ils ne coupent pas droit (cf. conseils). Le M14 est une version courte donc un peu short, c'est plus un couteau de poche qu'un tactique.

• Apache différentes tailles et lames

Fabricant : CRKT - Modèle : Apache

Les Plus : lame en ATS34, montage solide, poids faible, manche extrèmement pratique et ergonomique, c'est une réussite pour la prise en main, rapport qualité prix exceptionnel : aucune erreur, c'est un excellent couteau .

Les Moins : Beaucoup critiquent le fait que la lame soit courte et peu épaisse par rapport à la taille du manche, grand et massif. Mais l'ergonomie du manche est la principale qualité de ce couteau ...

• Alaska Bwana

Fabricant : CRKT - Modèle : Alaska Bwana

Les Plus : lame en AUS6 multiusage avec un angle de coupe excellent, manche Zytel, montage très solide et simple, manche extrèmement ergonomique, verrouillage de sécurité. Au départ un couteau de chasse, (voir le site CRKT pour l'origine de ce couteau et de son nom), mais en fait un couteau extraordinaire pour sa prise en main et sa forme de lame à tout faire : une géniale réussite surtout à un prix vraiment très intéressant, c'est le rapport qualité prix le plus exceptionnel que j'ai vu depuis longtemps !

Les Moins : Monsieur CRKT , vous pourriez m'en faire un en ATS34 avec du Titane et du G10, je veux bien payer plus cher pour cette merveille...

• Van Hoy Snap Lock
  

Fabricant : CRKT - Modèle : Van Hoy Snap Lock

Les Plus : Dans la série "les couteaux qui m'ont fait le plus marrer", voici le Snap Lock. Comme le poliwog : un design extraordinaire qui en fait un objet de luxe. On dirait le couteau de Jules Verne ! Ajustage parfait, finition soignée, prix "dérisoire". Un EDC très urbain aussi.

Les Moins : Ergonomie peu intuitive (prise en main et ouverture). Demande un petit temps d'adaptation.

 

• Bon Vent d'Alain Descy

 

 

Fabricant : Alain Descy - Modèle : Bon Vent

Les Plus : un couteau très plat mais extrèmement solide. Lame en D2 ou 12C27, au choix à la commande. Verrouillage par barre coulissante sur ressort. Pour déverrouiller le couteau , poussez le bouton sur le dos du couteau vers l'arrière. Ce verrouillage inclus un système de rattrapage de jeu de lame. Finitions de très grande qualité. Une ergonomie parfaite. Une bête de terrain.

Clip de ceinture ingénieux et bien placé :

Lame très efficace (8 cm), qualité de la finition : regardez les deux textures :

Un couteau que l'on a bien en main, bien que très plat :

Les Moins : C'est rare que je dise cela, mais il n'y en a pas ! Ah si ! Il y en a un : Alain Descy ne les fabrique plus depuis juillet 2007... Enfin... Il se dit dans les milieux "autorisés" qu'il en en sortirait un nouveau modèle...

• Swede 60 de EKA
  
  Fabricant : EKA - Modèle : Swede 60

• Les Plus : Très bonne ergonomie, solidité des matériaux, beau bois exotique, entièrement démontable, bonne lame efficace et passe-partout en Sandvik 12C27, système de vérouillage à pompe très solide, excellent rapport qualité prix.
• Les Moins : Pas de clip, tenue du fil pas géniale.

• Pliant Custom de John GRECO

Voici un couteau sans fioritures ni recherches : un manche, une lame, un solide framelock , des boulons, des vis, pas de rondelles et rien d'autre. C'est épais et lourd.

Lame de 3" 1/4 (8.25 cm) et d'une épaisseur de 3/16" (4,7625 millimètres).

Acier 8670 (0.71 - 1 % de nickel, 0.3 - 0.5% de chrome et 0.75% de carbone)

Fini au burin et au marteau, le framelock claque comme un coup de feu. Un couteau gonflé de testotérones : il faut avouer, c'est plutôt un couteau d'homme.

Le principal ? Ca coupe et c'est quasi indestructible. Ce n'est pas beau mais c'est pratique : cela en fait tout le charme.

Custom au prix plus qu'abordable. Merci M. Greco !

• Freeman de Gerber

Fabricant : Gerber - Modèle : Freeman

• Les Plus : bien que je sois assez déçu par certaines productions de Gerber depuis le rachat par Fiskars, ce couteau là est très réussi - bonne ergonomie, solidité du montage et du linerlock bien fait, belle finition. Surtout un couteau massif et robuste pour un prix très attrayant. Un très bon compagnon de plein air.
• Les Moins : gros et lourd mais il est fait pour cela aussi. Pas de clip de poche mais en même temps il faudrait des bretelles et une ceinture pour le mettre dans une poche de pantalon...

 

 

• Kershaw Leek
  

Fabricant : Kershaw - Modèle : Leek Rainbow
Les Plus : profil de lame très efficace (7.5 cm), qualité de la finition, couleurs fascinantes comme un feu de cheminée. Un couteau ludique et poli. Verrouillage framelock . Petite sécurité à l'ouverture bien pensée et simple. Prise en main fluide.

Les Moins : Assistance à l'ouverture non débrayable (en cours sur les nouveaux modèles Kershaw). Fiabilité du ressort ?

 

 

• MFK-2 W de Marttiini .

MFK pour Marttiini Folder Knife

2 pour la taille de lame (8 cm), le 1 a une lame de 7 cm et le 3 de 9 cm.

W pour wood, je pense que c'est du bouleau imputrécible. Existe en T, plaquettes en matière synthétique.

Une lame de bonne taille déjà sur le 2 avec un joli polissage miroir. Acier 420 C de bonne qualité.

Un montage très solide et un liner lock efficace :

En résumé une très agréable surprise pour un prix compris entre 40 et 50 euros. Le look des couteaux scandinaves en pliant avec clip de ceinture et ouverture une main. Joli et pratique.

Ce que je ne sais pas encore, c'est comment veilli le couteau notamment au niveau de l'axe du pivot de lame et comment l'acier 420C supporte le réaiguisage.

Livré en boîte métallique avec étui cuir - offrez le !

Avec toutes mes amitiés à Dague Haubert

• Perceval T45

Fabricant : Atelier Perceval - Modèle : T45

Les Plus : Un couteau squelette français, bien conçu et surtout extrèmement bien réalisé. Ultra léger et ultra plat. Un design harmonieux, fin et élégant. Et surtout une finition parfaite. Ce couteau est beau et ludique : rigolo à ouvrir dans tous les sens. Un gadget alors direz-vous ? Pas du tout, grâce à une taille de lame très appréciable et un tranchant rasoir : j'ai testé sur une corde nylon très épaisse et multibrins, cela passe comme dans du beurre. Rend les mêmes services à table sur un steak récalcitrant. La prise en main est naturelle et sans difficulté. C'est un bon couteau à port permanent. Son aspect élégant permet de le sortir en société sans que cela provoque d'effroi : j'ai testé - tout le monde veut le voir et le toucher. A mon avis - à deux balles cinquante - c'est un couteau qui vient parfaitement en complément d'un fixe en usage "outdoor". C'est aussi un urbain élégant et raffiné, pratique en cas de nécessité : comment couper en deux un "Rocher" au chocolat à la réception de l'ambassadeur ?

Les Moins : L'émouture chisel, je n'aime toujours pas trop, mais sur ce type de couteau squelette, c'est obligatoire, car la face plate de la lame assure le contact avec le cadre, évitant une coupe accidentelle. Le framelock est un peu fin mais, comme l'ajustage est nickel, cela ne pose pas de problème. Le clip est un peu haut en port en poche, mais ce couteau n'est pas une machette non plus, donc le dépassement de la poche n'est pas génant. En fait, il n'y a pas de problème avec ce couteau ! C'est très "équilibré".

Le joli Logo Perceval :

Détails des finitions :

Fin ouvert :

Fin fermé : remarquez comme la face plate de la lame est bien parallèle au cadre, évitant les coupures accidentelles - mais imposant une émouture chisel.

Un bon clip même si le port est un peu haut :

Longueur de lame équivalente à un small Sebenza :

Merci à Perceval http://www.couteau.com/ pour cette magnifique lame et à Sevilla http://www.ladansedeslames.com/ pour la vente par correspondance.

 

• Sebenza Classic en haut, standard en bas

Les Moins : PRIX !!!!!!!!! C'est comme une Rolls, production "industrielle" mais à la main, c'est du quasi custom. Alors comme une Rolls, c'est très, mais vraiment très cher.

a-couteaux-tires.zevillage.org/files//sebenza.wmv

Détail du système framelock

• Centofante IV de Spyderco

Fabricant : Spyderco - Modèle : Centofante 4

• Les Plus : une ergonomie exceptionnelle, le couteau tombe en main dans toutes les positions pour toutes les coupes, lame Wharcliffe efficace en VG10 - le profil de lame permet de n'utiliser que la partie dont vous avez besoin. Poids ridicule, manche en Fiberglass Reinforced Nylon, finesse du corps. Clip de ceinture réversible. A ce prix là, n'hésitez pas une seconde. En plus vous pourrez vous rasez tous les matins avec !
• Les Moins : C'est sûr, en usage ultra-intensif, il finira par céder. Mais en rapport qualité prix, cela faisait longtemps que je n'avais pas vu un aussi bon couteau . Finesse de la lame (2mm) : C'est aussi pour cela que vous pouvez vous raser avec...

 

• Endura de Spyderco
  

Fabricant : Spyderco - Modèle : Endura
Les Plus : ergonomie, lame multi usages, poids encombrement limités, robustesse. L'endura est à la coutellerie, ce qu'est le VTT au cyclisme. Celui du bas était au départ comme celui du milieu. Il a subi deux ans et demi d'usage intensif.
Les Moins : Modèle de base... Mais après tout, c'est de cela dont on a besoin

 

 

• Manix de Spyderco
  

Fabricant : Spyderco - Modèle : Manix SP95
Les Plus : Le plus intéressant dans ce modèle n'est pas forcément la lame - mais j'y reviendrai - c'est le manche. Gros, large, massif et particulièrement découpé, il offre une prise en main exceptionnel quelles que soient les circonstances. En position de coupe en force, l'index vient se loger dans la large encoche du manche. Pour les coupes plus fines et délicates, l'index vient naturellement se placer dans l'encoche du ricasso de la lame et le majeur prend appui dans la grosse encoche du manche. C'est efficace et intuitif. Le revêtement en G10 texturé du manche est comme à l'habitude nickel. Ce manche pourrait être celui d'un couteau à lame fixe de forte taille.

Sur ce manche est monté une forte lame en S30V haute, large et épaisse à émouture plate qui, comme tous les Spyderco , coupe  les cheveux en quatre dans le sens de la longueur ! La hauteur de lame et l'émouture plate permette ce tranchant  de scalpel. Tranchant utile de 8,7 cm.
Le verrouillage de la lame se fait par un système à pompe, réputé pour être l'un des plus fiables qui soit : c'est vrai que la taille de l'encoche est plus que respectable !

Bref, un modèle très réussi par son ergonomie et sa polyvalence d'emploi.


Les Moins : Il faut bien l'avouer, ce couteau est ENORME, pas autant qu'un de ces couteaux de super - warriors avec camouflage sur la lame - mais selon mes critères c'est un gros couteau . Le port en poche (de jean) n'est pas vraiment agréable mais cela le fait quand même.
Pour s'en convaincre il suffit de comparer un large Sebenza à côté du Manix :

Donc ce n'est pas un couteau à sortir lors d'une réception chez l'ambassadeur. En revanche, il sera parfaitement à l'aise pour déboiser 200 hectares de forêt.

 

• Military de Spyderco
  

En haut et au milieu : manche G10 - lame ATS34
En bas : manche fibre de carbone - lame en BG42
Les plus récents ont une lame en S30V

Fabricant : Spyderco - Modèle : Military

 MEA CULPA : grâce à l'attention de Pearce, le Military bénéficie d'une seconde platine en métal depuis l'été 2007. Cette critique ne s'applique donc qu'aux modèles sortis avant cette date.

• Poliwog de Spyderco