Déc. 09 12

Couteau Fällkniven Forest S1 VS Couteau Cold Steel Master Hunter


  • Currently 4.3/5

Note : 4.3/5 (10 notes)



Voilà deux fixes de taille moyenne que je souhaitais comparer dans différentes utilisations.
Forêts et cuisine notamment.

 

Tout d’abord il s’agit de fixes avec lames en acier sandwich ou laminé (ne pas confondre avec sandvik qui est une marque d’acier suédois).

Caractéristiques :

Fällkniven Forest S1

Lame en acier laminé VG10 de 13cm épaisse de 5mm et haute de 2,9cm

(VG10 C:1.0% Cr:15.0% Mo:1.0% V:0.2% Co:1.5%)

Longueur total de 24,7cm, poids 190g / Manche en Thermorun / Etui Cuir 



 

Coldsteel Master Hunter

Lame en acier V-G1 San Maï III de 11,43 cm épaisse de 5mm et haute de 2,8cm

(VG1 0,95-1,05 % de carbone, 13-15% de Chrome, 0,2-0,4% de Mobylene et 0,25% de Nickel)

Longueur total de 23,5cm, poids 160g / Manche en Kraton / Etui Kydex






 

Utilisation

La philosophie de ces deux , c’est la nature !

La chasse et la pèche sont leurs terrains de prédilection.

Donc direction les bois. Quand je les ai testés, j’ai oublié de faire des photos, mea culpa

Pour les coupes de ronces ou de très petites branches à la volée, ils sont tout deux très efficaces.

Par contre pour le batonnage avantage au Fällkniven grâces à sa lame plus longue . J’ai mis trois fois plus de temps à couper la même branche d’un diamètre d’environ 9cm avec le Cold Steel

 

Bon, comme je ne suis ni chasseur ni pécheur je n’ai pas pu les essayer sur du gibier ou du poisson mais je pense qu’ils sont tout deux très efficaces vu leur profil de lame. (Pour dépecer le cold steel avec sa lame plus ventrue et plus courte est peut être plus à l’aise, mais comme je n’ai pas testé, mon avis est subjectif)

Donc pour mon usage de randonneur, avantage au Forest S1 malgré son manche un peu fin qui lui octroi une prise en main moins confortable que le Master Hunter.

 

Maintenant direction la cuisine : étant passionné de cuisine et ayant travaillé cinq ans en restauration (il y a très longtemps), j’attache une importance capital et particulière à cette utilisation de mes x. (même sanction pour la cuisine pas de photos )

Après de long mois d’activité culinaire dans ma cuisine, avec ces deux que j’utilise très régulièrement, le Master Hunter est plus efficace grâce à son émouture plate et à sa courte lame. Le Forest S1 s’en sort sans aucune honte juste un poil au dessous à cause de son émouture, mais le tranchant convexe lui fait presque oublier se défaut.

Donc pour mon usage de cuisinier léger avantage au Master Hunter.

 

Conclusion :

Deux très bon à tout faire et que j’utilise régulièrement.

Le Cold Steel est plus à l’aise en cuisine (pas de beaucoup) et certainement aussi pour dépecer mais son utilisation en forêt est trop légère et fatigante malgré son manche plus confortable.

Le Fällkniven est vraiment très à l’aise en forêt malgré son manche trop fin, et l’on ne fatigue pas lorsque l’on bâtonne. En cuisine il est très efficace même si c’est légèrement en dessous de son concurrent. Personnellement je préfère l’usage du cuir pour les et son port est très confortable même si j’aurais préféré que le passant soit cousu sur l’étui et non rajouté au dessus.

 

Donc, mon verdict :

1er Fällkniven Forest S1

2ème Cold Steel Master Hunter

 

Il s’agit de mon seul jugement, donc les avis contraires, ou non, d’autres utilisateurs sont les bienvenues.

 

PS :

Pour pallier à la finesse du manche de mon Forest S1 et aussi à son esthétique j’ai demandé a Mickaël Moing de me le changer.

Voici le résultat   : 















 

Mitres et garde en , le pommeau de frappe à été conservé, manche en bois de renne pour garder l’esprit du grand nord.

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Commentaires

1 -

Nicolas Modification magnifique !

 


Nicolas | Le Samedi 12/12/2009 à 18:40 | [^] | Répondre

2 -

pierobin Ouaw elle pète cette customisation !

 


pierobin | Le Samedi 12/12/2009 à 19:38 | [^] | Répondre

3 -

Torpen Très très sympa même, je le trouvais un peut falot avec son manche typé poële à frire, personnellement si je devais choisir entre un des deux, je prendrais le Cold Steel, à cause du design d'une part et de l'émouture plate de l'autre.

Chouette comparatif xavier

 


Torpen | Le Samedi 12/12/2009 à 19:39 | [^] | Répondre

4 -

Très sympa comme comparo, Xavier.
Et comme les copains, la "Moing touch" est superbe, ça change radicalement la "gueule" du S1

 


Renô | Le Samedi 12/12/2009 à 20:08 | [^] | Répondre

5 - Boudeur.

leonidas Bravo pour cette revue d'utilisateur que j'affectionne particulièrement.
Personnellement j'aurrai opté pour le Cold Steel, mais c'était sans voir avec quelle réussite la customisation a été éffectuée sur ce F1 !
Mais pourquoi bouder ton Cold Steel maintenant ? Humm une belle customisation sur celui-là aussi vite !
Merci de tes avis éclairés ! :)

 


leonidas | Le Samedi 12/12/2009 à 20:28 | [^] | Répondre

6 - Re: Boudeur.

maxos  cool style, Xavier 

 


maxos | Le Dimanche 13/12/2009 à 10:45 | [^] | Répondre

7 -

xavier Merci pour vos commentaires .

J'étais sur que le Master Hunter de Cold Steel plairaient à beaucoup  !

Pour la custo de ce dernier j'hésite car comme l'étui est en kydex le manche en kraton va bien avec, ou alors il faut que je lui fasse faire un étui en cuir, je ne sais pas . Quelqu'un a une idée  ?

En ce qui concerne le S1 de Fällkniven le manche est ainsi beaucoup plus confortable ( en plus de l'esthétique) et le bois de rennes c'est du costaud. Il semblerait que ça ne craint pas l'humidité. j'ai cuisiné avec depuis, avec les mains mouillées et il est passé sous l'eau, un coup de séchage au torchon et rien n'y parait. En forêt un peu de bâtonage depuis, et pas d'ampoule n'y de faiblesse au niveau du manche.

 


xavier | Le Lundi 14/12/2009 à 16:02 | [^] | Répondre

8 - Ce week end c’était la fête à cochon !

xavier

Ce week end c’était la fête à cochon ! 
(J’avais encore oublié mon Apn , les photos sont d’un jeune photographe en herbe)

Deux cochons d’environ 180 kg chacun qui vont faire quelques 350 saucissons et deux beaux Jambons cru ! 



Le buclage à la paille !

 

Miam pour les mois à venir, il va falloir être patient !

 

Une bonne occasion de continuer le test de ce duel coutelier.



J’ai travaillé avec les deux couteaux (pas en même temps même si j’ai deux mains ) et les aient fait utilisé par mes amis qui sont aussi chasseur et qui ont l’habitude de dépecer pas mal de gibiers.

 



Le constat est sans appel, ils se les arrachaient car ils étaient bluffé par le pouvoir de coupe et la durée du tranchant (même les os y passaient parfois), par rapport aux autres couteaux utilisé qu’ils faillaient passer au fusil toute les 5 minutes. 

Bien sur j’ai de temps à autre passé les couteaux au Crock Stick (deux ou trois fois dans la journée pas plus, et le tranchant rasoir était au rendez vous).

 







A un moment j'ai du me résoudre à utiliser mon nouveau Sebenza 21, car ont m'avait pris mes couteaux .

Les avis à l’utilisation était partagé, certain préférant le Cold Steel d’autres le Fällkniven. Mais les deux ont été plébiscités. 





Un de mes amis préférait le Master Hunter pour désossé grâce à sa lame plus coute et un autre préférait le Forest S1 malgré sa lame plus longue mais grâce à son manche plus rond et moins anguleux qui rendait le travail plus agréable.


Pour ma part j’ai bien du mal au final à les départager car ils sont très agréable et très efficace tout les deux.



Peut être un plus au tranchant du Cold Steel qui faiblit moins vite que celui du Fällkniven, mais de très peu, par contre j’aime mieux la lame légèrement plus longue du second. 

 


xavier | Le Dimanche 20/12/2009 à 15:08 | [^] | Répondre

10 - Re: Ce week end c’était la fête à cochon !

Guillaume Beau reportage ! Mais maintenant, j'ai faim...

 


Guillaume | Le Dimanche 20/12/2009 à 15:42 | [^] | Répondre

9 - Miam...

leonidas Alors là bravo !! Pour un test en grandeur nature sur autre chose que du bois ou du carton c'est top ! Félicitation Xavier, voilà un reportage comme je les aimes !!!!  Même si je ne suis pas chasseur dans l'âme, j'avoue que vu sous cet angle le découpage d'animaux est interessant. Mais on a vu aussi un pliant célèbre très éfficace aussi non ? Merci de nous faire partager ce moment. Les photos sont très bonnes ! On sent le cochon grillé d'ici !

 


leonidas | Le Dimanche 20/12/2009 à 15:18 | [^] | Répondre

11 - Re: Miam...

xavier Merci Léo,

C'est le genre de test grandeur nature et  convivial que j'aime beaucoup  ! 

Oui effectivement, je suis rentré dans la communauté sébenza  !

Cadeau de ma chère et tendre pour notre anniversaire de  mariage (17ans tout de même )


 


xavier | Le Samedi 02/01/2010 à 16:37 | [^] | Répondre

13 - Quel cadeau !!

leonidas Bon anniv de mariage Xavier !!
Quel beau cadeau que celui-ci, en plus je suis sur qu'il prendra une dimension encore plus particulière vu les circonstances dans lesquelles ce bijou t'a été offert !

 


leonidas | Le Samedi 02/01/2010 à 23:47 | [^] | Répondre

12 -

Bart Xavier je te remet ma palme du meilleur test illustré de l'anné 2009!
Ca c'est un vrai test, même si très ciblé sur une utilisation (qui n'est pas la mienne, mais qu'est-ce que ça donne faim!)
Le S1 est superbe et encore d'avantage après le passage chez Michael!(et il en faut pour me faire aimer ce genre de matériaux)
Le changement du manche me semble profitable sur la durée compte tenu des commentaires d'utilisateur sur  la durée de vie du Thermorun de Fallkniven.
Le Cold Steel me laisse plus froid, ce qui est très certainement dûe au S1 juste à côté!
Un beau bébé sur une peau de bête, toute une époque...
Bravo et bonne année 2010 Xavier!

 


Bart | Le Samedi 02/01/2010 à 17:38 | [^] | Répondre

14 -

Superbe reportage, un test grandeur nature!!
Je voulais poser une petite question.
Au début je n'aimais pas du tout les fixes et n'avait d'yeux que pour les pliants.
Je me suis laisser convaincre par votre site, et j'ai acheté mon premier fixe, le cold steel finn bear.

Après quelques escapades avec ce dernier, j'ai était séduit pas une "nouvelle utilisation" par rapport à mes pliants.
Je voudrais m'offrir (ou plutôt me faire offrir pour mes 28 ans..héhé) un joli fixe de bonne qualité, pratique et bon à tout faire.
J'hésitais entre ces deux modèles et le SRK de Cold Steel (en san mai) qui parait excellent.
J'avoue être attiré par l'ésthétique du master hunter, mais il parait légèrement en retrait sur votre test.

Pouvez vous m'orienter ou me donner vos avis, merci d'avance.

 


TALF | Le Vendredi 04/06/2010 à 18:13 | [^] | Répondre

18 - Re:

xavier Bonjour,

Merci pour les compliments du test, et ce blog appartient à notre hôte Guillaume .

Les deux couteaux sont vraiment très bien. Je pinaille un peu dans ma préférence mais c'est mon avis à deux balles. 

Que tu prenne le Fällkniven S1 ou le Cold Steel Master Hunter, tu ne sera déçu par aucun des deux, je les aime tous les deux avec des petites différences, après c'est une histoire de préférence esthétique de goût de préhension etc...mais ils sont parfait pour un usage courant, c'est à dire 95 % de l'utilisation d'un fixe.

Je n'ai pas d'avis sur le SRK car je ne l'ai jamais eu en main, mais tu peux te fier à l'avis de Léonidas.

 


xavier | Le Vendredi 04/06/2010 à 20:32 | [^] | Répondre

15 -

leonidas Le SRK est une valeur sure à mon sens. En San Maï il prends un interêt double. Mais il existe toujours en version noire au carbone à un tarif en dessous. Mais comme je possède les deux et que j'ai comparé, je dirais le SRK San Maï. Un avis qui n'engage que moi.

 


leonidas | Le Vendredi 04/06/2010 à 18:21 | [^] | Répondre

16 - Re:

Merci de ton avis, c'est ce que je recherche, des avis personnels basés sur l'expérimentation!!
J'en profite pour passer un petit message, peut être y a t il parmi les NOMBREUX fans de ce site des personnes qui revendent leur SRK ou leur Master Hunter.
Faites moi signe, ça m'interresse, car le prix neuf est assez élevé tout de même!
Et connaissant les fans de ce site, il sera forcément en bon état.

 


TALF | Le Vendredi 04/06/2010 à 18:43 | [^] | Répondre

17 - Re:

maxos  ce qui est amusant, aussi, parfois, c'est de faire un test à l'aveugle. Pour ma part, par exemple, j'ai pris en main un petit fixe à la journée de la coutellerie à Paris, sans savoir ce que c'était. Je le trouve super à tenir en main, vraiment agréable. Je regarde : c'était le Master hunter. Bonne surprise ! Cela dit, on peut hésiter, non pas parce qu'un modèle serait bon et pas l'autre, mais parce que ce sont également de beaux modèles !!!

 


maxos | Le Vendredi 04/06/2010 à 19:49 | [^] | Répondre

19 - Re:

Guillaume Il n'y a pas de rubrique ventes sur ce blog...

 


Guillaume | Le Vendredi 04/06/2010 à 20:34 | [^] | Répondre

20 - Re:

djinnzfree  À titre informatif... je viens de recevoir un cold steel master hunter san maï et le prix de vente était de $99.00 CAD (candien dollar). Il y a une vente chez Warriors & Wonders à Vancouver. La vente mi-année... les prix sont coupé de presque la moitié sur beaucoup de modèles.
J'ai aussi prit un spyderco bushcraft pour $189.00 CAD.

Pour le cold steel... y a une bande qui pourrait laisser croire à une ligne de trempe... si je comprends bien l'explication de l'ami Aliaswonder le tranchant de la lame serait recouvert de san maï... c'est pas tout la lame... ou si quelqu'un a une meilleur façon de l'expliquer... merci...


 


djinnzfree | Le Jeudi 27/06/2013 à 12:29 | [^] | Répondre

21 - Re:

xavier En fait il s agit d'un sandwich. Les flans sont en 420 et le coeur en Vg1 acier plus dur. On appel cela aussi du sanmai.
Ce qui permet une meilleure resiliance tout en ayant un tranchant avec une bonne dureté.

 


xavier | Le Jeudi 27/06/2013 à 19:05 | [^] | Répondre

22 - Re:

djinnzfree  Merci Xavier! C'est clair! Ce l'est plus que ce l'était!

 


djinnzfree | Le Vendredi 28/06/2013 à 09:42 | [^] | Répondre